П'ємонт і Бароло: гід по регіону

П'ємонт — винний регіон на північному заході Італії біля підніжжя Альп, відомий Бароло й Барбареско — одними з найвеличніших червоних вин світу з сорту Небйоло. Також тут роблять соковиту Барберу, легке Дольчетто, ігристе солодкувате Москато д'Асті та свіжий білий Гаві.

Головні вина регіону

Бароло: «король вин і вино королів». 100% Небйоло, мінімум 38 місяців витримки, високий танін і кислотність, ноти троянди, смоли, вишні.

Барбареско: теж Небйоло, трохи елегантніший і доступніший, мінімальна витримка — 26 місяців.

Барбера д'Асті і д'Альба: соковиті повсякденні червоні.

Дольчетто: м'які, фруктові, легкі червоні.

Москато д'Асті: легке солодкувате ігристе з низьким алкоголем.

Гаві: свіже біле з сорту Кортезе.

Ланге

Пагорби Ланге навколо міста Альба — серце регіону. Разом з Роеро й Монферрато вони внесені до списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Альба також відома білими трюфелями, тож пари з вином тут класичні.

З чим пити

Бароло й Барбареско — з тушкованою яловичиною, дичиною, ризото з трюфелем. Барбера — з піцою й пастою. Москато — з десертами.

Часті запитання

Скільки витримувати Бароло?

Якісне Бароло найкраще через 10 років і більше після врожаю.

Що дешевше за Бароло, але в тому ж стилі?

Langhe Nebbiolo — той самий сорт і регіон за значно меншу ціну.