Неро д'Авола: повний гід по сорту

Неро д'Авола — найважливіший червоний сорт Сицилії, названий на честь містечка Авола на південному сході острова. Він дає насичені, фруктові вина з нотами сливи, чорної вишні й шоколаду, з помірним таніном і приємною свіжістю. Часто його порівнюють з Ширазом, але Неро д'Авола зазвичай м'якший.

Смак і стиль

Слива, чорна вишня, ожина, лакриця, какао, солодкі спеції, іноді тютюн. Тіло середнє-повне, танін м'який-середній.

Де росте

• Сицилія: по всьому острову, особливо на півдні й південному сході.
• Cerasuolo di Vittoria DOCG: єдиний DOCG Сицилії, купаж Неро д'Авола з легким Фраппато.

Стилі різні: від простих фруктових вин без дуба до потужних витриманих.

З чим пити

Паста з томатним і м'ясним соусом, піца, баклажани пармеджано, смажена свинина, ковбаски, м'ясо на грилі, твердий сир пекоріно.

Часті запитання

Чи дороге вино Неро д'Авола?

Здебільшого ні. Це один із найкращих варіантів за співвідношенням ціни й якості серед італійських червоних.

На що схожий Неро д'Авола?

Якщо вам подобаються Шираз чи Мальбек, цей сорт теж, найімовірніше, сподобається, але він трохи свіжіший.