Що робити, якщо корок покришився в пляшку

Нічого страшного: вино не зіпсувалося, шматочки корка не впливають на смак. Досить процідити вино через дрібне ситечко, паперовий кавовий фільтр або марлю в декантер чи глечик, і його можна пити як зазвичай.

Якщо корок розкришився при відкриванні

• Спробуйте акуратно вкрутити штопор під кутом у залишок корка й витягнути повільно.
• Якщо не виходить, проштовхніть залишок корка всередину пляшки.
• Процідіть вино через ситечко чи фільтр, щоб позбутися крихт.

Чому корок кришиться

Найчастіше через те, що він пересох: пляшка довго стояла вертикально або зберігалася в надто сухому приміщенні. Старі корки у витриманих винах теж стають крихкими з віком.

Як уникнути цього

Зберігайте пляшки з натуральним корком лежачи, щоб корок залишався вологим. Для старих вин використовуйте штопор із двома лезами (ах-со), який обережно захоплює корок з боків.

Часті запитання

Корок провалився в пляшку. Як налити вино?

Притримайте корок усередині соломинкою чи паличкою й наливайте повільно, або перелийте вино в декантер.

Чи це ознака коркового дефекту?

Ні. Розкришений корок і корковий дефект (TCA) — різні речі. Дефект відчувається лише на запах.