Гренаш (Гарнача): повний гід по сорту

Гренаш (в Іспанії — Гарнача) — один із найпоширеніших червоних сортів світу. Він дає соковиті вина з нотами полуниці, малини й білого перцю, з м'яким таніном і досить високим алкоголем. Сорт любить спеку й посуху, тому процвітає на півдні Франції та в Іспанії.

Смак і стиль

Полуниця, малина, вишня, сушені трави (гаріга), білий перець, кориця, з віком — шкіра й інжир. Тіло середнє-повне, танін м'який, колір часто досить світлий.

Де росте

• Південна Рона: Шатонеф-дю-Пап, Кот-дю-Рон, Жигондас — зазвичай як основа купажу GSM.
• Іспанія: Пріорат, Кампо-де-Борха, Калатаюд, Наварра.
• Сардинія: там сорт називають Каннонау.
• Австралія: старі лози в Мак-Ларен-Вейл і Бароссі.

Гренаш також основа багатьох рожевих вин: з нього роблять рожеві вина Провансу, Тавеля й Наварри.

З чим пити

Смажене м'ясо й птиця, страви з прованськими травами, паелья з м'ясом, ковбаски, тапас, овочі на грилі.

Часті запитання

Гренаш і Гарнача — це один сорт?

Так. Назва залежить лише від країни.

Чи підходить Гренаш тим, хто не любить терпкі вина?

Так, це один із найм'якших за таніном червоних сортів.