Вино на ділову зустріч

На діловій зустрічі вино має підкреслювати атмосферу, а не відволікати від розмови. Найкраще обирати доречні класичні вина середнього цінового сегмента, замовляти по келиху або одну пляшку на всіх і дотримуватися міри. Якщо ви запрошуєте, вибір вина — ваша відповідальність; якщо ви гість, дозвольте господарю вирішити.

Правила етикету

• Господар обирає вино. Можна запитати про вподобання гостей.
• Середній сегмент. Не найдешевше й не демонстративно дороге.
• Порада сомельє — нормальна й професійна практика.
• Міра. Один-два келихи на діловому обіді.
• Повага до тих, хто не п'є: ніякого тиску.

Що замовити

• Ділова вечеря: К'янті Класико, Ріоха Crianza, Шаблі, Піно Нуар.
• Діловий обід: келих Совіньйон Блан, Піно Гріджо чи сухого рожевого.
• Святкування угоди: Шампанське.

Типові помилки

Надто дороге вино, яке ставить гостей у незручне становище. Довге обговорення винної карти замість справ. Надмірне вживання.

Часті запитання

Чи варто пити вино на діловому обіді?

Це залежить від культури компанії та співрозмовників. Цілком нормально обмежитися водою.

Хто куштує вино, коли його приносять?

Той, хто замовляв, зазвичай господар зустрічі.