Що таке вінтаж вина

Вінтаж — це рік збору винограду, з якого зроблене вино. Він вказується на етикетці й допомагає зрозуміти, в яких погодних умовах ріс виноград: у теплий рік вина зазвичай стигліші й повнотіліші, у прохолодний — свіжіші й легші.

Чому вінтажі відрізняються

Погода кожного сезону — кількість сонця, дощів, заморозки чи спека під час збору — прямо впливає на цукор, кислотність і концентрацію винограду. Тому одне й те саме вино від того самого виробника може помітно відрізнятися від року до року.

Що таке NV (non-vintage)

Деякі вина свідомо роблять без зазначення року, змішуючи врожаї різних років. Так роблять більшість шампанських: це дозволяє тримати стабільний «фірмовий» стиль щороку. Позначка NV не означає нижчу якість — це інший підхід.

Чи варто звертати увагу на рік

Для щоденних вин вінтаж майже не має значення: їх роблять, щоб пити молодими. Для дорогих вин, розрахованих на витримку (Бордо, Бароло, Бургундія), рік може суттєво впливати на якість і ціну.

Часті запитання

Чи старший вінтаж завжди кращий?

Ні. Більшість вин найкращі в перші 1–3 роки, і лише невелика частка покращується з віком.

Де дізнатися, який рік був вдалим?

Винні видання публікують таблиці вінтажів для основних регіонів, але для щоденних покупок це не критично.