Вердехо: повний гід по сорту

Вердехо — білий сорт винограду з Іспанії, найтісніше пов'язаний з регіоном Руеда в Кастилії і Леоні. Він дає свіжі, ароматні вина з нотами цитрусу, зеленого яблука, свіжих трав і характерною легкою гірчинкою мигдалю в післясмаку. Це один із найкращих іспанських білих за співвідношенням ціни й якості.

Смак і стиль

Лайм, грейпфрут, зелене яблуко, фенхель, скошена трава, персик, мигдальна гірчинка на фініші. Тіло легке-середнє, кислотність висока.

Руеда має континентальний клімат: спекотні дні й холодні ночі дозволяють винограду зберегти свіжість.

Стилі

• Молодий і свіжий — більшість Вердехо, найкращий у перші 1–2 роки.
• Витриманий на осаді чи в дубі — повніший, з горіховими нотками.
• Купаж з Совіньйон Блан — дуже поширений у Руеді.

З чим пити

Тапас, салати, риба на грилі, морепродукти, курка, овочеві страви, козячий сир. Добре працює як аперитив.

Часті запитання

Чим Вердехо відрізняється від Совіньйон Блан?

Вони схожі свіжістю й трав'янистістю, але Вердехо часто трохи м'якший, з мигдальною ноткою в післясмаку.

Вердехо і Вердельо — це одне й те саме?

Ні, це різні сорти, попри схожі назви.