Тоскана: гід по регіону

Тоскана — один із найвідоміших винних регіонів Італії, батьківщина сорту Санджовезе. Тут роблять К'янті, Брунелло ді Монтальчино, Віно Нобіле ді Монтепульчано та знамениті «супертосканці». Тосканські вина вирізняються високою кислотністю, нотами вишні, трав і шкіри та чудово поєднуються з їжею.

Головні вина регіону

К'янті і К'янті Класико: Санджовезе з вишневими й трав'янистими нотами. Класико — з історичного ядра регіону між Флоренцією та Сієною, його символ — чорний півень на пляшці.

Брунелло ді Монтальчино: 100% Санджовезе, потужне й довговічне вино з тривалою обов'язковою витримкою. Молодша версія — Россо ді Монтальчино.

Віно Нобіле ді Монтепульчано: Санджовезе з однойменного міста. Не плутати з сортом Монтепульчано з Абруццо.

Супертосканці: вина, які колись порушували правила апеляцій, використовуючи Каберне Совіньйон, Мерло та інші міжнародні сорти. Найвідоміші — з Болгері на узбережжі.

Білі та десертні: Верначча ді Сан-Джиміньяно, солодкий Він Санто.

З чим пити

Стейк по-флорентійськи, паста з м'ясним рагу, піца, дичина, пекоріно та інші тверді сири.

Часті запитання

Чим К'янті відрізняється від К'янті Класико?

Класико — з історичної зони з суворішими правилами, зазвичай з вищою концентрацією.

Що таке супертосканці?

Тосканські вина з міжнародних сортів чи нетрадиційних купажів, які прославилися з 1970-х років.